Полуфабрикаты: полезные или вредные?
Полуфабрикаты: полезные или вредные?
0 115

Полуфабрикаты нашли свою долю популярности у большинства хозяек, которые слабо знают кулинарные рецепты, ввиду быстроты и простоты приготовления. По сути, полуфабрикат – это практически готовый пищевой продукт. Зачастую его даже не требуется размораживать. Будет достаточным пожарить или отварить и все, пища готова. Но большинство из нас задаются вопросом – насколько же таким образом приготовленное блюдо будет качественным? И до какой степени полуфабрикаты полезны или наоборот?
Итак, многие из нас частенько готовят полуфабрикаты – блины, котлеты, пельмени, фаршированные перцы, голубцы, вареники и т.д. А теперь стали задаваться вопросом – насколько вредны они для здоровья человека? Вопрос весь верен, ведь всегда хочется, чтобы блюда, которые готовятся за несколько минут, принесло не только эстетическое облегчение от того, что удалось сэкономить некоторое время, но и принесло определенную пользу здоровью, или хотя бы не навредило. Качество таких продуктов будет напрямую зависеть от качества компонентов и ингредиентов и зачастую от условий хранения и транспортировки. Такие знания позволят еще в супермаркете определить, нужно ли приобретать данный продукт или нет.
Обязательно стоит обратить внимание на в внешний вид упаковки полуфабриката. Если она хотя бы частично деформирована, то, скорее всего, продукт был подвергнут повторному замораживанию, что, естественно, никак не допустимо. К примеру, снискавшие популярность мороженые овощные смеси и сами овощи, должны быть рассыпчатыми, без каких-либо «глыб» и «комков». Вареники и пельмени вообще темнеют после вторичной заморозки и имеют свойство слипаться друг с другом. Бифштексы, котлеты и иные батончики также слипают и могут иметь деформированный вид. В магазинах иногда происходит так, что холодильники с продуктами просто могут отключить на некоторое время. Помимо этого, транспортировка также не всегда отличается правильной перевозкой, например, полуфабрикаты могут перевозить не в фургонах-холодильниках, а в обычных. Это, естественно, скажется на внешнем виде упаковки и самом продукте.
Не стоит приобретать вареники или пельмени, у которых треснуло тесто. Такое тесто будет свидетельствовать о ненадлежащем качестве продукта. Следует обращать внимание на внешний вид полуфабрикатов из теста – они должны отличаться желтым оттенком, который будет свидетельствовать о большом наличии яиц в тесте.

NO COMMENTS

Leave a Reply